Bardzo wilgotny i szybki sernik

Cieszę się, że tu trafiłeś. Zajrzyj na Facebook MojeWłasne (KLIK!) i zostań ze mną na dłużej.

Uwielbiam serniki! Jeśli w trakcie przyjęcia chcę spróbować jakiegoś ciasta, w pierwszej kolejności zawsze wybór pada na sernik. Próbowałam wielu różnych i mój smak jest jednoznaczny – lubię bardzo wilgotne, miękkie w konsystencji i rozpływające się w ustach słodkie serniki.  Ten przepis wyszukała w książce kucharskiej moja Mama (Teściowa) i to ciasto jest absolutnie nie dość, że jednym z najlepszych  ciast w jej wykonaniu, to również jednym z najlepszych serników, jakie jadłam. Po prostu moje smaki, 10/10! Ostatnio tak samo bardzo zachwycił mnie sernik bez sera z jogurtów greckich, którego przepisem podzieliłam się z Wami kilka lat temu (KLIK!). Tym razem do swojej blogowej książki kucharskiej dodaję sernik z serem twarogowym z wiaderka.  Czas przygotowania – szybki. Poziom trudności – łatwy.  Dodaję teraz, ze zdjęciami sernika mamy, bo swoją sztkuję planuję przygotować na Sylwestra – jak tylko zrobię to pochwalę się zdjęciami. A tymczasem dzielę się szczegółowo omówionym  przepisem od mamy! 🙂

Masa:

Polewa:

Wykonanie:

Masło w temperaturze  pokojowej utrzeć na krem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.  Nadal ucierając, dodawać na zmianę po jednym żółtku i łyżce sera oraz proszek budyniowy. Dodać skórkę z cytryny, wymieszać na jednolitą masę.  Brzoskwinie odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Masę serową delikatnie połączyć z pianą i brzoskwiniami. Formę do pieczenia natłuścić i obsypać bułką tartą. Wyłożyć pokruszonymi biszkoptami,  a na nie wyłożyć masę serową i piec w nagrzanym piekarniku ok. 60-70 min w temp 180 st. (termoobieg). Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Polewa:

Wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku na małym ogniu mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Polać schłodzony sernik.

EDIT: Piekłam! Wyszedł tak samo pyszny. Nie zdążyłam jedynie zrobić zdjęć, więc dzielę się tylko takimi (w tle widać serniczek). 🙂

Smacznego,
Iwona

Nie zapomnij udostępnić wpisu jeśli ci się spodobał!
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Pozdrawiam, Iwona

Iwona

Iwona

Mama rozkosznej córeczki Hani, żona wspaniałego mężczyzny i właścicielka przeuroczego yorka. Moim drugim dzieckiem mój blog, na którym właśnie jesteś :)

Zostań ze mną na dłużej!