Świderki – pizza

I znów pojawiam się z przepisem na szybką przekąskę na ciepło. Świetnie się sprawdza, gdy brakuje czasu na przygotowywanie poczęstunku dla gości lub gdy oni sami uprzedzą o swoim przybyciu niemalże w ostatniej chwili.
Przypomniałam sobie o niej dość niedawno. Kiedyś świderki robiłam bardzo często, chociaż wtedy ciasto robiłam raczej sama. Teraz, z racji braku czasu stosuję wersji kupionego gotowego cienkiego spodu do pizzy.

Składniki:

  • gotowy spód do pizzy
  • koncentrat pomidorowy
  • ser żółty
  • ulubione przyprawy (np bazylia, oregano, czosnek, papryka ostra/słodka)
  • jajko

Sos przygotowuję  z koncentratu pomidorowego. Gdy jest zbyt gęsty, mieszam z odrobiną ketchupu.  ulubione przyprawy: łyżeczkę bazylii, oregano, pieprzu ziołowego i koniecznie kminku w ziarnach, za którym przepadam.  Gdy mam pod ręką dodaję również słodką lub ostrą paprykę.  Świderki są przepyszne, nigdy nie zostają. Często podaję je na zimno, są tak samo cudowne i uzależniające! 🙂

Przygotowany sos należy rozsmarować po całej powierzchni  schłodzonego w lodówce ciasta. Sosu może być mniej, tu na zdjęciu jest go dość sporo, przez co trudniej zwija się świderki. A w smaku nie czuć wielkiej różnicy :).  Sos należy posypać startym serem lub ułożyć plastry.

Nastęnie pokroić w paski, złożyć na pół, delikatnie podnieść i skręcać z obu stron. Nie należy to do najłatwiejszych czynności wbrew pozorom, ale z pewnością każdy sobie z tym poradzi.

Tak przygotowane świderki należy posmarować rozkłóconym jajkiem. Opcjonalnie można posypać bazylią lub kminkiem. Piec zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu gotowego ciasta lub wg. przepisu, z którego przygotowujecie ciasto. Dla pewności zawsze trzymam w piekarniku o  kilka minut dłużej :).

O wiele łatwiej jest skręcać świderki, gdy ser jest starty:

Z jednej porcji wychodzi kilkanaście takich pysznych świderków. 🙂

PS. Będzie mi bardzo miło, jeśli polubisz mój fanpage i zostaniesz ze mną na dłużej :).

Pozdrawiam,