Przetwory na zimę: sałatka z buraczków i papryki

Składniki:

3 kg buraków (najlepiej podłużnych)

5 szt. dużej papryki czerwonej

5 szt. dużych cebul 

Zalewa:

1 szklanka octu 10%
1 szklanka wody

3/4 szklanki cukru

1 łyżka soli

Buraki ugotować w całości. Po wystygnięciu obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Składniki zalewy wymieszać ze sobą i zagotować. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na 5 minut do gotującej się zalewy. Następnie dodać starte buraki, zagotować. Gorące przełożyć do słoiczków, zakręcić i odwrócić wieczkiem do dołu do wystygnięcia. Nie pasteryzować.

Pobierz etykietki

Zapisz

Zapisz